Área de Producción Animal
Objetivos
Favorecer a través de proyectos didácticos productivos sustentables la producción permanente de reproductores, carnes, leche y animales de granja donde converjan las diferentes áreas del conocimiento para el desarrollo de capacidades profesionales.
Teniendo en cuenta la realidad de la región y fundamentalmente la de nuestra provincia donde existe un crecimiento de la producción ganadera, esta área se desarrolla desde el tercer año del ciclo básico hasta el sexto año (ver cuadro organigrama funcional).
Está dividido en:
Granja Escolar
Proyecto didáctico productivo, que se desarrolla exclusivamente en y para el ciclo básico técnico, actualmente se cuenta con 80 aves en postura, 100 en período de recría, gallinas y gallos criollos, patos, conejos, 50 pollos parrilleros con períodos productivo de 60 días cada uno destinados a consumos en el comedor escolar que se desarrolla durante el ciclo lectivo.
Jefe de Sección: Edgar Filip
Instructora: Agr. Carmen Ebel
Producción de Bovino para Leche
El tambo escolar cuenta con una cantidad 17 vacas (Holando y Yersey) vaquillas de reposición y terneros, donde lo producido se destina al comedor escolar, venta de leche fluida, elaboración de sub productos, quesos, dulces, manteca , crema y yogurt, para ello se cuenta con un equipo de ordeño obtenido a través del Plan de Mejora Nacional, el manejo y desarrollo curricular se encuentra a cargo de alumnos del 5to año del ciclo superior técnico.
Jefe de Sección: Agr. Nelson Villanueva
Instructores: Agr. Gustavo Orquera y Agr. Martín Rojas
Producción de Bovino para Carne
A partir del incremento de cabañas de la raza Brangus en la región, la institución respaldadas por los Establecimientos “EL BAGUAL” Alparamis S.A. y Cabaña Camp Cooley, registra en la Asociación Argentina Criadores de Brangus, la cabaña Escolar “EL DESAFÍO”, que actualmente cuenta con un total de 58 animales: 23 vacas registradas como Rodeo Base y Preparatorio, 14 animales de recría constituidos por nueve vaquillas aprobadas, 2 toros aprobados y 3 novillos para comedor y un toro de 3 años 3/8 adquirido con el aporte de Cabañas Formoseñas como reconocimiento al crecimiento en cantidad y calidad de la Cabaña Escolar de la raza Brangus “EL DESAFÍO”.
Con los reproductores obtenidos (luego se venden a pequeños productores) se han realizados experiencia de engorde a corral con suplementación de Leucaena, presentándose en las ferias de ciencia y tecnología provinciales, obteniendo el primer premio para el Nacional en dos oportunidades y una Internacional realizada en la República del Perú (ver fotos), la cabaña se encuentra a cargo de los alumnos del sexto año, quienes además realizan pasantías en otras cabañas de la zona, miembros de Cabañas Formoseñas.
Jefe de Sección: Profesor en Ciencias Agrarias Carlos Montes
Instructor: Agr. Juan Palacios.
Asesor Veterinario: Médico Vetrinario Francisco Zorrilla (Ex alumno)
