Tiene una gran riqueza tanto acuática como terrestre:
Más de 300 especies de aves sobrevuelan el humedal, entre las que destacamos el chajá, el carancho, el jaribú, el biguá, la garza blanca, búhos y conocida por su mal agüero: el ave centinela.
¿Por qué el Bañado La Estrella es una de las 7 Maravillas Naturales de Argentina?