El día de hoy (17 de abril), se llevó a cabo un taller participativo organizado por el Instituto PAIPPA y el CEDEVA, sobre el manejo de frutos de banano durante la cosecha y poscosecha, destinado para pequeños productores bananeros de la Colonia Aborigen La Primavera.
El evento contó con la participación de productores de la zona, el Dr. Rubén Casco Coordinado Ejecutivo del Instituto PAIPPA, promotores de dicha institución y técnicos del CEDEVA.
En la apertura del evento, el Dr. Rubén Casco pormenorizó sobre las acciones que se realizan en todo el territorio provincial y específicamente esta región, mediante un acompañamiento permanente al pequeño productor y su familia, así como la importancia de la labor del paippero en la producción de alimentos de calidad para el pueblo Formoseño.
Posteriormente, el equipo técnico del CEDEVA Ceibo Trece, dirigido por el Ing. José Villarreal, realizó una demostración práctica a campo de técnicas adecuadas de cosecha y para el manejo del racimo al momento del traslado, así como las instrucciones básicas para el empaque en cajones de madera.
Esta capacitación, se da como apoyo a los productores de la Colonia La Primavera, quienes muchos de ellos realizan la comercialización de su producción a diferentes mercados, entre ellos, el plan alimentario del Gobierno Provincial “Nutrir”. El ingeniero a cago del evento destacó que “estos productores son asistidos hace ya varias campañas con vitroplantas de alto potencial productivo y excelente sanidad, asesoramiento técnico y apoyo en la comercialización de la fruta por parte del Estado Provincial”. Agregó que, con ello “el aumento de la producción, genera la necesidad de trabajar también en la etapa final del proceso de producción: la cosecha y postcosecha”.
Los técnicos realizaron demostración a campo de la práctica del corte (cosecha), insumos y estructuras necesarias para empaque artesanal de frutas, y los cuidados que se deben tener en cuenta para evitar daños al momento del traslado al galpón de empaque y la correspondiente disposición de las cajas de fruta.
Durante la parte práctica del encuentro, se dio lugar a que los productores realicen el empaque aplicando lo aprendido, a fin de transmitir conocimientos que permitan una mejora progresiva en la calidad de fruta que pueden ofrecer.